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竹野翔 4
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TABRIS34 5
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千里丸 2
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すなお 3
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「大益七子餅茶7572」はプーアル熟茶の模範であり、熟茶の王道でもあります。プーアル熟茶の世界では、この大益七子餅茶7572を基準にして、ほかの熟茶の品質と味を評価します。
茶葉は春に収穫した金豪若葉を表面とし、夏秋に収穫した青壮葉を中身としています。香りは陳香とよばれる特有の香りで、味が口当たりで苦味や渋みがなく、とろりとした蜜のような甘みで、中国では最も人気のある熟茶です。
茶湯の色は赤褐色から濃い栗色で、濁りの無いものです。また、飲んだ後に喉に甘みを残すという特徴があります。
熟茶としてまだ若いだが、年数を重ねれば重ねるほど、茶葉の色が変化してゆき、味ももっと美味しくなるので、愛飲家は手元にストックして楽しみます。
プーアル茶はワインのように年数を重ねれば重ねるほど、深みや旨みが増すので、購入後すぐに飲まずに、もっと寝かせてから飲むと、苦味や渋みが取れた、熟成した味わいも更に楽しめます。
プーアル茶の飲み方については、下の「商品の説明」をご参考ください。


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